Dưa cà muối xổi - món ăn ngon nhưng dễ bị ngộ độc

noun. specialty
[ ˈspeʃəlti ]

Một sản phẩm cực kỳ tốt ở một nơi cụ thể.

Ví dụ:

Đối với nhiều người Việt Nam, cà muối là một đặc sản mà ai cũng phải thử.
= For many Vietnamese, salted eggplants are a specialty that everyone must try.

verb. pickle
[ ˈpɪkl ]

Cho rau hoặc trái cây vào nước giấm hoặc nước muối và bảo quản trong hộp thủy tinh theo cách này.

Ví dụ:

Món này thường được ngâm để đạt được hương vị thơm ngon.
= This dish is often pickled to achieve a scrumptious flavor.

noun. seasoning
[ ˈsiːzənɪŋ ]

Một chất, đặc biệt là muối hoặc hạt tiêu, được thêm vào thực phẩm để cải thiện hương vị của nó.

Ví dụ:

Với việc bổ sung các loại gia vị khác nhau, cà muối có một sức hút riêng.
= With the addition of various seasonings, salted eggplants have their own charisma.

noun. probiotic
[ ˌprəʊbaɪˈɑːtɪk ]

Một loại thực phẩm hoặc viên thuốc có chứa vi khuẩn tốt có thể giúp bạn khỏe mạnh.

Ví dụ:

Món ăn này cũng có lợi cho hệ tiêu hóa nhờ bổ sung nhiều lợi khuẩn.
= This dish also benefits the digestive system by introducing a lot of probiotics.

noun. condiment
[ ˈkɑːndɪmənt ]

Một chất, chẳng hạn như muối, mà bạn thêm vào thực phẩm để cải thiện hương vị của nó.

Ví dụ:

Cà muối thường được dùng như đồ gia vị, ăn kèm với các món ăn chính khác.
= Salted eggplants are usually served as a condiment, eaten along with other main dishes.

verb. opt
[ ɑːpt ]

Đưa ra lựa chọn, đặc biệt là một thứ hoặc một khả năng thay vì những điều khác.

Ví dụ:

Tuy nhiên, nhiều người lại lựa chọn cà muối ít ngày hơn, không đủ độ chua và mặn.
= However, many people opt for salted eggplants that are salted in fewer days, and do not have enough acidity and saltiness.

verb. guarantee
[ ˌɡærənˈtiː ]

Hứa rằng một cái gì đó sẽ xảy ra hoặc tồn tại.

Ví dụ:

Đối với họ, loại cà muối này đảm bảo hương vị tươi hơn mà không quá mặn.
= For them, this type of salted eggplants guarantees a fresher flavor without being too salty.

adjective. lethal
[ ˈliːθl ]

Có thể gây ra hoặc gây ra cái chết; cực kỳ nguy hiểm.

Ví dụ:

Tuy nhiên, các chuyên gia y tế cảnh báo rằng ăn loại cà muối này có thể gây chết người.
= Nevertheless, medical experts warn that eating this type of salted eggplants can be lethal.

noun. food poisoning
[ ˈfuːd pɔɪzənɪŋ ]

Một căn bệnh thường do ăn thực phẩm có chứa vi khuẩn có hại.

Ví dụ:

Họ giải thích rằng cà muối được muối ít ngày hơn có thể làm tăng khả năng bị ngộ độc thực phẩm.
= They explain that salted eggplants with fewer days of salting can raise the possibility of having food poisoning.

verb. inhibit
[ ɪnˈhɪbɪt ]

Làm chậm một quá trình hoặc sự tăng trưởng của một cái gì đó.

Ví dụ:

Với ít ngày hơn, cà tím không đủ muối hoặc axit để ức chế vi khuẩn nguy hiểm phát triển.
= With fewer days, the eggplants are not salted or acidic enough to inhibit hazardous bacteria from growing.

adjective. pungent
[ ˈpʌndʒənt ]

Mùi hương hoặc mùi vị rất mạnh và rõ rệt.

Ví dụ:

Loại cà muối này thường có mùi hăng, gây cảm giác khó chịu.
= This type of salted eggplants often has a pungent smell, causing an irritable feeling.

noun. toxin
[ ˈtɑːksɪn ]

Một chất độc hại, đặc biệt là chất do vi khuẩn tạo ra, gây bệnh.

Ví dụ:

Đó là bởi vì nó có chứa solanine - một loại độc tố gây ngộ độc cho cơ thể con người.
= That is because it contains solanine - a toxin that is poisonous to the human's body.

verb. convert
[ kənˈvɜːrt ]

Khiến cho một cái gì đó hoặc ai đó thay đổi về hình thức hoặc tính cách.

Ví dụ:

Vì thành phần nitrat trong cà tím muối sớm thường bị vi sinh vật trong nước dưa chua chuyển hóa thành nitrit, nên rất nguy hiểm cho sức khỏe con người.
= Since the nitrate component in prematurely salted eggplants is frequently converted to nitrite by microorganisms in the pickle juice, it's very dangerous to people’s health.

noun. toxicity
[ tɑːkˈsɪsəti ]

Mức độ chất độc có trong thuốc, hoặc khả năng gây độc cho cơ thể của thuốc.

Ví dụ:

Khi cà được muối với độ chua, mặn vừa đủ thì độc tính của solanine sẽ giảm thiểu và không gây hại cho cơ thể.
= When eggplants are salted with adequate acidity and saltiness, solanine toxicity will be minimized and won't be damaging to the body.

adjective. gastrointestinal
[ ˌɡæstrəʊɪnˈtestɪnl ]

Ở trong hoặc liên quan đến cả dạ dày và ruột.

Ví dụ:

Ngộ độc solanine chủ yếu gây rối loạn hệ tiêu hóa và thần kinh, một số trường hợp có thể dẫn đến tử vong.
= Solanine poisoning mainly disrupts gastrointestinal and neurological systems, in some cases can lead to death.

noun. symptom
[ ˈsɪmptəm ]

Bất kỳ cảm giác bị bệnh hoặc thay đổi về thể chất hoặc tinh thần do một căn bệnh cụ thể gây ra.

Ví dụ:

Có nhiều triệu chứng liên quan đến ngộ độc solanine như nôn mửa, tiêu chảy, nhức đầu...
= There are various symptoms regarding solanine poisoning such as vomiting, diarrhea, headaches...

verb. consume
[ kənˈsuːm ]

Ăn hoặc uống gì đó.

Ví dụ:

Thông thường, những triệu chứng này bắt đầu xuất hiện từ 8 đến 12 giờ sau khi tiêu thụ thức ăn.
= Usually, these symptoms start showing up 8 to 12 hours after consuming the food.

adjective. crucial
[ ˈkruːʃl ]

Cực kỳ quan trọng hoặc cần thiết.

Ví dụ:

Do đó, việc ăn cà được muối đủ ngày là vô cùng cực kỳ quan trọng.
= Hence, it's crucial to eat eggplants that are salted with enough days.